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マジョラム

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別名 マヨラナ
科名 シソ科
原産地 エジプト
利用部位 葉、花穂
特徴 オレガノよりも繊細で甘い香り。野菜や豆と相性がいい。
羊肉やレバーなどの臭みけしに使われる。幸福のシンボル。
備考 - - -

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