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カルダモン

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別名 小豆く(しょうずく)
科名 ショウガ科
原産地 グアテマラ
利用部位 果実
特徴 香りの王様と呼ばれるスパイス。
わずかに刺激性のあるさわやかな甘い香りが特徴。
コーヒーの香りづけにも使われる。
備考 - - -

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