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ブラックペッパー

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別名 黒胡椒
科名 コショウ科
原産地 マレーシア、インドネシア、ベトナム
利用部位 果実
特徴 熟す前の胡椒を乾燥させたもの。さわやかな香りとピリッとした辛みが特徴。
防腐剤や臭みけしとして使われる万能スパイス。
備考 - - -

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